Jonathan´s blog...

27.01.2012 Nun hat der Winter uns eingeholt. Der hohe Norden liegt unter einer leichten Schneedecke. Das wollten wir nicht mehr haben und sind auch nicht froh darüber.
 

27.01.2012 Gestern Abend auf der Ausbildungsmesse in der dänischen Schule Flensburg hatte ich um unsere Berufe sehr spät, ich dachte jetzt ist Feierabend und es kommt keiner mehr, viele  interresante Gespräche. Der Messebesuch hat sich geleohnt.

25.01.2012 Hatte soeben die Gelegenheit vor jungen Nachwuchs- Kolleginnen und Kollegen im Beruf Refa und Hofa den VSR vorzustellen. Tolle Leute. Hat sehr viel Spaß gemacht.

23.01.2012 Ich habe den Bericht vom 21.01.2012 heute noch einmal gelesen und die Wahrheit wurde leider nicht weniger. Wenn ich so vom Gast gesehen werde, dann muss schleunigst eine Änderung her. Wir sollten uns immer vor Augen halten, das der absolute Mittelpunkt unseres täglichen Handelns immer und stets der Gast ist. Der Gast ist auch derjenige, der für unser Gehalt aufkommt denn mit jeder Bestellung ist ein Teil davon eingerechnet. Er ist wie gesagt der Mittelpunkt und seine Wünsche sind Hauptbestand unserer Arbeit. So einfach ist das !!!

21.01.2012 Heute ist im Schleswig - Holstein Journal ein redaktioneller Beitrag vom Chefredakteur "Gault Mollau" Herr Manfred Kohnke. Scharfzüngig zeichnet er ein mehr als kritisches Bild vom SERVICE in der deutschen Spitzengastronomie. Wenn wir uns den Spiegel vorhalten, so sind einige Passagen in diesem Bericht mehr als Wirklichkeit. Denken wir bitte immer daran, das wir Gastgeber sind, unsere Gäste sich mit Freude Wohlfüllen wollen und ein guter Service vom Gast nicht bemerkt aber immer da ist und die Wünsche erahnen kann.

Nicht mehr, aber bitte auch nicht weniger

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VSR Sektion SH - Nord