In den Jahren 1997 und 1998 sprachen Günter Jaeger und Fachlehrer der Berufsschule Flensburg, der Hannah-Arendt-Schule, mehrmals über die Möglichkeit, einem Fachverband für Servicemitarbeiter beizutreten.

 Hier brachte Horst Stüven, Fachlehrer für Restaurantfachleute, den Namen VSR in die Diskussion. Birgit Hinsche, Dietlind Behmer und Swantje Boie, alle wie Horst Stüven Fachlehrer an der Berufsschule Flensburg, konnten mit dem Begriff VSR selbstverständlich etwas anfangen, Günter Jaeger hatte keinen „Schimmer“ was sich hinter diesem Kürzel VSR verbirgt.

 Nach Recherche und vielen Informationsgesprächen über den VSR waren am Ende alle auf gleichen Wissenstand.

 Nun war mit den Lehrkräften Inhalt der Gespräche das WIE.

Wie bekommen wir eine Gründung hier oben im Norden zustande?

Wie begeistern wir Kollegen von unserer Idee?

Alles Dinge, über die wir lange nachgedacht hatten.

Alle Kollegen, die hier oben im Norden der Republik im Service Rang und Namen hatten, egal ob Inhaber/in  oder Mitarbeiter/in , wurden angesprochen und schriftlich eingeladen bei der Diskussion um die Gründung einer Sektion vom VSR dabei zu sein.

Am Dienstag, dem 25. Januar 1999 trafen sich 22 engagierte Kolleginnen und Kollegen im Intermar Ostseehotel Glücksburg im Hause von Günter Jaeger um einen Vortrag über den Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte e.V. kurz VSR zu hören.

Im Vorwege war mit dem Präsidium in Bremen alles über die Gründung einer Sektion abgeklärt und wir waren alle gespannt, wie der Abend „laufen“ würde

Seitens der Bundesgeschäftsstelle aus Bremen war Vize-Präsident Jörg Kracht angereist, der seinerzeit mehr als adäquat den Präsidenten Manfred Ehlert vertreten hat.

Aus Hamburg von der dortigen Sektion konnten wir den Vorsitzenden Karl-Heinz (Kalle) Wagner begrüßen.

Beide Herren hielten seinerzeit einen kurzen Vortrag über den VSR und stellten sich dann den Fragen aus dem Kreise der Kolleginnen und Kollegen.

Am Ende der Diskussion und „Fragestunde“ stellte Vize-Präsident Jörg Kracht dann die Frage in den Raum, ob die Runde bereit sei, eine eigene Sektion zu gründen.

Nun übernahm Günter Jaeger als Hausherr und Gastgeber die Aufgabe, eine Wahl zu leiten um eine Sektion zu gründen.

Gemäß § 15 der Satzung vom VSR können mit Genehmigung des Präsidiumsregionale Sektionen gegründet werden, wenn mindestens 10 Verbandsmitglieder dort wohnhaft sind.

Im Klartext mussten wir alle erst einmal dem VSR beitreten. Jörg Kracht hatte zufällig entsprechende Formulare dabei und half uns beim Ausfüllen der Aufnahmeanträge.

Gesagt, getan! Nun stand einer Abstimmung nichts mehr im Wege.

Mit 22 Stimmen der anwesenden Kolleginnen und Kollegen wurde die Sektion gegründet.

Im zweiten Wahlgang wurde Günter Jaeger zum 1. Vorsitzenden gewählt, Dietlind Behmer erklärte sich bereit die Aufgabe des 2. Vorsitzende zu übernehmen, wurde natürlich einstimmig in dieses Amt gewählt und erfüllt diese Aufgabe bis zum heutigen Tage mehr als gut. Zur Kassenwartin wählten die Kolleginnen und Kollegen Birgit Odemann, seinerzeit Direktionssekretärin von Günter Jaeger, gelernte Hofa und Mitglied der Prüfungskommission Hofa IHK zu Flensburg.

Für die Jugendarbeit konnten, und das sagen wir mit großer Dankbarkeit, die Fachlehrerin Swantje Boie gewinnen und Schriftführerin wurde die Kollegin Elisabeth Hamester, Inhaberin von Hamester`s Hotel in Süderbrarup.

Natürlich sind alle Mitglieder im Vorstand der Sektion selbstverständlich auch Mitglieder in Prüfungskommissionen der IHK zu Flensburg und selbstverständlich sind die Prüfungsausschuss Vorsitzende, Hofa Birgit Hinsche, Fachlehrerin, und Refa Petra Lau, Inhaberin Landgasthof Großenwiehe, Mitglied in unserer Sektion.

Neben der Gründungsurkunde, die Jörg Kracht von allen Teilnehmern hat unterschreiben lassen, wurde der Sektion in Person der Kassenwartin Birgit Odemann ein „Startgeld“ für die Sektionsarbeit in Höhe von 500,00 DM übergeben.

Kaum gegründet, schon die erste Grundsatzdiskussion !!!

Auf der Gründungsurkunde war als Name der Sektion

VSR – Sektion Flensburg

notiert.

Hier hat Horst Stüven zu Recht bemängelt, das dieser Name zwar sehr schön aber völlig unzutreffend ist.

Schon in der Gründungsversammlung waren die Teilnehmer aus Flensburg in der Unterzahl. Die Versammlung setzte sich geografisch zusammen aus Damp (Gregor Bollwerk, Jochen Bausch) Süderbrarup (Elisabeth Hamester) Kappeln (Achim Meyer) Kiel (Uli Walter) Schleswig (Birgit Patzig, Rudi Brandes, Dietlind Behmer) Stadum in Nordfriesland (Birgit Odemann) Kropp (Rüdiger Muhl) Husby (Swantje Boie) Hörup (Ingo Kaatsch) Glücksburg (Monika Schubert, Günter Jaeger) Handewitt (Armin Genz) Ringsberg (Heinzi Römer) Flensburg (Horst Stüven, Gisela Timm, Claus Jepsen) und Grundhof (Matthias Hoeck-Jacobsen).

Weitsichtig wurde der Vorschlag von Horst Stüven auf Namen der Sektion

VSR- Sektion

Schleswig-Holstein

Nord

angenommen.

Heute kommen die Mitglieder der Sektion Schleswig-Holstein Nord aus dem Einzugsgebiet vom Nord-Ostseekanal bis zur Grenze nach Dänemark über Husum und Dagebüll von der Nordsee bis hin zur Ostsee über Kappeln nach Damp.